長谷川和牛の特徴
栃木県が誇る最高級和牛
比類なき風味と食感
長谷川ファームの和牛は、栃木県の豊かな自然環境で育てられた最高級の牛肉です。きめ細やかな霜降りと、口の中でとろけるような食感が特徴です。当農場では、ストレスフリーの環境で牛を育て、伝統的な飼育技術と最新の科学的アプローチを組み合わせた独自の方法で、最高品質の和牛を生産しています。
最高級の霜降り
美しい雪の結晶のような霜降りパターンが特徴の長谷川和牛は、口の中でとろけるような食感と豊かな風味を提供します。
自然飼育へのこだわり
栃木県の清らかな水と空気、そして厳選された飼料で育てられた牛は、ストレスフリーの環境で健やかに成長します。
徹底した品質管理
一頭一頭に個別のIDを割り当て、誕生から出荷まで完全なトレーサビリティを確保。安全性と品質を最優先しています。
伝統と革新の融合
長谷川ファームでは、代々受け継がれてきた伝統的な飼育技術と最新の科学的知見を組み合わせ、最高品質の和牛を育てています。牛の健康と幸福を最優先に考え、ストレスフリーの環境で育てることで、肉質の向上につなげています。
飼育プロセス
厳選された血統
最高品質の和牛を生み出すために、厳選された血統の牛のみを飼育しています。
自然環境での飼育
栃木県の豊かな自然環境の中で、ストレスフリーの状態で牛を育てています。
特別な飼料
栄養バランスを考慮した特別な飼料を与え、最適な霜降りと風味を実現しています。
熟成プロセス
最適な温度と湿度で熟成させることで、肉の旨味と柔らかさを引き出しています。
厳選された和牛の部位
長谷川和牛の各部位は、それぞれ異なる特徴と最適な調理法があります。
すべての部位が最高品質であることをお約束します。
サーロイン
最も人気のある部位の一つで、適度な霜降りと赤身のバランスが絶妙です。ステーキに最適で、シンプルな塩胡椒だけで素材の味を楽しめます。
リブロース
豊富な霜降りが特徴で、口の中でとろけるような食感を楽しめます。厚切りステーキや薄切りの焼肉など、様々な調理法に適しています。
ヒレ
最も柔らかい部位で、赤身が多く脂肪が少ないのが特徴です。あっさりとした味わいを好む方におすすめです。
肩ロース
適度な霜降りと濃厚な風味が特徴で、焼肉やすき焼きに最適です。コストパフォーマンスに優れた部位です。
お好みの部位や調理法についてのご相談も承ります。特別な日のためのオーダーカットも可能です。
お問い合わせお客様の声
長谷川ファームの和牛は他では味わえない極上の味わいです。特にサーロインステーキは、家族の特別な日の定番になっています。
レストランを経営していますが、長谷川ファームの和牛は常連のお客様からも絶賛されています。品質の安定性が素晴らしいです。
贈り物として送った長谷川和牛のギフトセットは、大変喜ばれました。丁寧な包装と最高品質の肉質に感謝しています。
季節の有機野菜
栃木県の豊かな土壌と清らかな水で育てられた四季折々の有機野菜
春の若々しい野菜
春の長谷川ファームでは、柔らかなアスパラガス、みずみずしい春キャベツ、甘い春人参など、冬の眠りから目覚めた大地が育む若々しい野菜を収穫しています。これらの野菜は、化学肥料や農薬を使用せず、自然の力だけで育てられた有機栽培の逸品です。
アスパラガス
みずみずしく、甘みと苦みのバランスが絶妙な春の代表野菜。ビタミンやミネラルが豊富で、シンプルな調理法で本来の風味を楽しめます。
春キャベツ
柔らかく甘みが強い春限定のキャベツ。サラダや浅漬けにすると、その甘みと食感を最大限に楽しむことができます。
春菊
香り高く、独特の風味が特徴の葉物野菜。鍋物や和え物など、様々な料理に彩りと風味を添えます。
夏の太陽の恵み
夏の長谷川ファームでは、太陽の恵みをたっぷり受けた色鮮やかなトマト、みずみずしいキュウリ、なすなど、栄養価の高い夏野菜を収穫しています。有機栽培による野菜は、一般的な野菜と比べて風味が豊かで、栄養価も高いのが特徴です。
トマト
太陽の光をたっぷり浴びて育った有機トマトは、甘みと酸味のバランスが絶妙。サラダはもちろん、ソースや煮込み料理にも最適です。
ナス
みずみずしく、皮の色つやが美しい夏の代表野菜。焼きナスや揚げナスなど、様々な調理法で楽しめます。
ピーマン
肉厚で風味豊かな有機ピーマン。苦みが少なく、炒め物や詰め物など多様な料理に活用できます。
有機栽培へのこだわり
長谷川ファームでは、化学肥料や農薬に頼らない有機栽培を実践しています。自然の力を最大限に活かし、土壌の健康を守りながら、安全で栄養価の高い野菜を育てています。
化学肥料・農薬不使用
化学肥料や農薬を使用せず、自然の循環を活かした栽培方法で、安全で健康的な野菜を育てています。
循環型農業
牛の堆肥を活用し、土壌に有機物を還元する循環型の農業を実践。持続可能な農業を目指しています。
手作業による丁寧な管理
機械に頼りすぎず、手作業による丁寧な管理を行うことで、野菜一つ一つに愛情を込めて育てています。
有機野菜の魅力
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本来の味わいを楽しめる
化学肥料や農薬に頼らず育てられた野菜は、野菜本来の味わいと風味が豊かです。
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栄養価が高い
有機栽培された野菜は、一般的な野菜と比べて栄養素やミネラルが豊富に含まれています。
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環境にやさしい
有機栽培は土壌や水質、生態系を守り、持続可能な農業を実現します。
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安心・安全
化学物質を使用しないため、安心して食べられる安全な野菜です。
定期お届けサービス
長谷川ファームでは、季節の有機野菜を定期的にお届けするサービスを行っています。旬の野菜を毎週または隔週でご自宅までお届けします。新鮮な有機野菜を手軽に楽しみたい方におすすめです。
- 季節の有機野菜を6〜8種類セレクト
- 農場から直送で新鮮さをキープ
- レシピ付きで調理の参考に
- いつでも休止・再開可能
月額 ¥4,800〜
お申し込み・お問い合わせ特別セットと贈答品
長谷川ファームの厳選された和牛と有機野菜を組み合わせた特別なギフトセット
大切な方への贈り物に
長谷川ファームでは、お中元やお歳暮、特別な記念日のギフトとして最適な商品を取り揃えております。当農場自慢の高品質和牛と季節の有機野菜を組み合わせた特別なセットは、食の喜びを共有する素晴らしい贈り物となります。
すべての贈答品は、伝統的な日本の包装技術と現代的なデザインを融合させた美しい包装でお届けします。のし紙やメッセージカードも無料で承っておりますので、お気軽にご相談ください。
厳選された食材
長谷川ファームの最高品質の和牛と旬の有機野菜のみを使用しています。
美しい包装
伝統的な日本の包装技術を用いた、見た目にも美しいギフトセットです。
全国配送対応
新鮮さを保つ特殊な梱包で、全国どこへでも安全にお届けします。
人気のギフトセット
長谷川プレミアム和牛セット
当農場自慢の最高級和牛の詰め合わせです。サーロイン、リブロース、ヒレなど、厳選された部位を美しい木箱に詰め合わせました。特別な日の贈り物に最適です。
四季の有機野菜ボックス
その季節に最も美味しい有機野菜を詰め合わせたギフトボックスです。栄養価が高く、風味豊かな野菜の詰め合わせは、健康を気遣う方への贈り物として人気です。
法人向け特別セット
取引先や従業員への贈り物に最適な法人向けギフトセットです。和牛と有機野菜を組み合わせた豪華なセットで、数量に応じた割引も承っております。
特別な日には特別な贈り物を
長谷川ファームの贈答品について、詳しくはお問い合わせください。
お客様のご要望に合わせたカスタマイズも承っております。